As coxas de frango são assadas no forno de várias maneiras. Eles podem ser pré-marinados ou ralados com uma mistura de temperos e alho, simplesmente colocados em uma assadeira ou colocados em uma manga de cozimento. Prepare coxas de frango embrulhadas em papel alumínio para uma excelente refeição em família.
É necessário
-
- Pernas de frango recheadas:
- 4 pernas de frango;
- 1 xícara de nozes
- 0,5 xícaras de ameixas sem caroço;
- 1 ramo de salsa;
- 1 cebola;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- creme.
- Pernas em marinada de mel:
- 2 pernas;
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Pernas Recheadas Lave 4 pernas em água fria. Seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Faça uma incisão circular ao redor do osso e remova a pele das pernas com uma meia.
etapa 3
Separe a carne do frango dos ossos e remova todos os tendões.
Passo 4
Carne picada 4 pernas, 1 xícara de miolo de noz, 0,5 xícara de ameixas sem caroço, 1 ramo de salsa
Etapa 5
Mexa bem a carne picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 6
Adicione a cebola descascada e ralada finamente ao frango picado. Mexa a mistura e, se desejar, dilua com um pouco de creme.
Etapa 7
Encha a pele do frango com a carne picada preparada, não muito bem.
Etapa 8
Embrulhe cada coxa de frango recheada em papel alumínio e coloque em uma assadeira. A camada superior do papel alumínio não deve se ajustar perfeitamente à pele do frango.
Etapa 9
Coloque a assadeira com as pernas no forno e leve ao forno por 40-50 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, retire as pernas do forno e desdobre cuidadosamente o papel alumínio. Continue assando as pernas até dourar.
Etapa 10
Sirva coxas de frango recheadas quentes. Escolha um enfeite ao seu gosto.
Etapa 11
Pernas marinadas com mel Lave 2 pernas em água fria corrente, seque ligeiramente e corte cada perna em 2-3 pedaços.
Etapa 12
Prepare a marinada. Misture 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de sopa de mel, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa tudo até ficar homogêneo.
Etapa 13
Descasque e rale 3 dentes de alho. Misture com a massa de tomate e mel. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Etapa 14
Coloque a massa da marinada em uma tigela com as coxas de frango e misture bem.
Etapa 15
Deixe marinar as pernas por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Etapa 16
Forre uma assadeira com um pedaço grande de papel alumínio. Coloque as pernas de frango marinadas no centro do papel alumínio. Levante suas bordas e feche as pernas por cima.
Etapa 17
Asse as pernas em papel alumínio em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
Etapa 18
Retire do forno a assadeira com as coxas de frango prontas e desdobre o papel alumínio.
Etapa 19
Como acompanhamento, cozinhe purê de batata ou ervilha, macarrão cozido, arroz ou trigo sarraceno. Coloque as pernas de frango ao lado dela. Despeje o molho cozido sobre o prato. Servir quente.
