Para saborear um hambúrguer, você não precisa ir aos Estados Unidos, onde este prato é muito apreciado. Você pode cozinhá-los em casa, de acordo com seu gosto, não pior do que nos Estados Unidos. Este prato pode ser um prato separado, pois é muito satisfatório, ou um complemento, por exemplo, batatas fritas. O recheio pode ser de carne (frango, porco, vaca) ou peixe.
É necessário
- Para o teste:
- • Farinha - 2 copos
- • Leite - 1 xícara
- • Água - 1 copo
- • Fermento seco - 1 colher de chá.
- • Ovo - 1 peça
- • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- • Açúcar granulado - 1 colher de chá.
- • Sal - 1/2 colher de chá.
- • Sementes de gergelim para polvilhar - a gosto
- Para preencher:
- • Carne ou peixe picado - 300 g
- • Ovos - 2 unid.
- • Folhas de alface - algumas folhas
- • Maionese - a gosto
- • Ketchup - a gosto
- • Queijo
- • Tomate - 1 peça
Instruções
Passo 1
Aqueça um pouco de água e leite, misture. Adicione o açúcar e o fermento e mexa até dissolver. Deixe fermentar por 5 minutos.
Passo 2
Adicione sal, um ovo, manteiga.
etapa 3
Peneire a farinha. Derramando lentamente a farinha na mistura de fermento, sove a massa. A consistência da massa não deve ser muito espessa ou líquida. É permitido colar a massa nas mãos, os pães dessa massa ficarão fofos e macios.
Passo 4
Transfira a massa para uma panela (unte o fundo e as paredes com óleo vegetal), cubra com uma tampa e deixe por 1 hora em local aquecido.
Etapa 5
Após 2 horas, coloque a massa sobre a mesa (unte também). Unte as mãos com manteiga e divida a massa em 8-9 partes (enrole em pequenas bolas).
Etapa 6
Coloque as bolinhas em uma assadeira com papel manteiga untado com óleo e pressione um pouco para baixo, para deixá-las mais achatadas. Asse no forno a 200 C (pré-aqueça o forno). Em seguida, polvilhe com sementes de gergelim. Asse até dourar. Cubra os pães prontos com um guardanapo.
Etapa 7
Agora você precisa fazer o recheio, ou seja, as costeletas. Adicione sal, pimenta a gosto e ovo à carne picada. Pão ralado pode ser adicionado, se desejado.
Etapa 8
Forme costeletas redondas. Despeje um pouco de óleo na frigideira e frite as costeletas até ficarem macias.
Etapa 9
Corte os pãezinhos no sentido do comprimento em 2 partes, cubra com a maionese, coloque uma alface, tomate, costeleta, ketchup (opcional), uma fatia de queijo. Cubra tudo isso com a segunda parte do pão.
