A moda da alimentação saudável tem apresentado uma variedade de opções de pratos à base de cenoura. É espremido para sucos, purê de batata. São preparadas várias saladas, bolinhos, caviar, omeletes. Uma das orientações é assar com cenoura.
É necessário
- farinha de trigo premium - 1 colher de sopa.,
- fermento em pó - ½ colher de chá,
- bicarbonato de sódio - ½ colher de chá,
- sal - ½ colher de chá,
- canela em pó - 1 colher de chá,
- noz-moscada moída - ¼ colher de chá,
- açúcar granulado - 1 colher de sopa.,
- ovo de galinha - 2 unid.,
- óleo vegetal - ½ colher de sopa.,
- cenouras - 400 g,
- flocos de coco - ½ colher de sopa.,
- queijo cremoso - 200 g,
- açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa.,
- manteiga - 5 colheres de sopa,
- extrato de baunilha e limão - 1 colher de chá cada
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal separadamente.
Passo 2
Em outra tigela, bata o açúcar, a manteiga e o ovo. Bata em velocidade baixa da batedeira ou manualmente.
etapa 3
Misture delicadamente a mistura seca com a massa de ovo batido. Adicione a cenoura ralada e os flocos de coco e mexa.
Passo 4
Aqueça o forno a 180 graus. Coloque o papel alumínio em uma forma de torta, pincele com manteiga. Divida a massa na forma, leve ao forno por 30 minutos.
Etapa 5
Para fazer o creme, misture o açúcar de confeiteiro com o cream cheese amolecido. Adicione a manteiga, a baunilha e os extratos de limão. Bata tudo até ficar homogêneo.
Etapa 6
Esfrie a torta acabada, corte em duas metades. Espalhe o creme no fundo. Pressione uma camada de creme com a parte superior do bolo. Refrigere o bolo de cenoura por 3 horas antes de fatiar.
