Bliss verdadeiramente doce - com um leve crocante, a crosta delicada da sobremesa e a camada interna mais delicada criarão uma sensação indescritível. Recomendado para uso com sorvete.
É necessário
- - 200 g de chocolate contendo 66-70% de cacau em sua composição;
- - 200 g de manteiga;
- - 10 g de gelatina;
- - 200 g de açúcar;
- - 5 ovos;
- - 140 g de farinha;
- - 500 g de mascarpone;
- - 1 colher de chá refrigerante;
- - 1 colher de chá extrato de baunilha.
Instruções
Passo 1
Traga a temperatura do forno a 180 graus.
Passo 2
Peneire a farinha, acrescente o bicarbonato de sódio.
etapa 3
Em banho-maria, transforme o chocolate e a manteiga em uma solução espessa.
Passo 4
Bata 3 ovos e 150 g de açúcar por 8 a 10 minutos até obter uma massa volumosa.
Etapa 5
Enquanto mexendo, reduza a velocidade do liquidificador e adicione a solução de manteiga de chocolate quente em um jato pequeno.
Etapa 6
Reduza a velocidade do aparelho e adicione farinha à mistura, uma a uma, 1 colher de sopa de cada vez. Você deve obter uma composição espessa homogênea.
Etapa 7
Em outra tigela, bata o mascarpone, 2 ovos, 50 g de açúcar e o extrato de baunilha.
Etapa 8
Trate uma assadeira com manteiga, polvilhe com um pouco de farinha.
Etapa 9
Coloque metade da composição do chocolate na forma, distribuindo uniformemente.
Etapa 10
Coloque o recheio de mascarpone e espalhe uniformemente. Finalize com uma camada de composição de chocolate.
Etapa 11
Use um garfo para desenhar os traços de mármore. Asse no forno por 1 hora.
Etapa 12
Verifique a prontidão com um palito. Quando imerso no bolo, deve passar facilmente e permanecer limpo.
Etapa 13
Deixe o bolo esfriar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
