Toda a sua família vai adorar esta deliciosa sopa de batata que pode ser feita em apenas algumas horas. Farto, saboroso e, o mais importante, muito saudável.
É necessário
- -2 batatas médias
- -1 cabecinha de couve-flor
- -1 e 1/2 xícaras de caldo de galinha
- -1 e 1/2 xícaras de leite desnatado a 1%
- - pimenta-do-reino salgada e moída na hora
- -1/2 xícara de creme de leite fresco
- -10 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
- - cebolas verdes picadas
- -3 fatias de bacon ou peito
Instruções
Passo 1
Lave bem as batatas em água corrente e descasque-as. Para a couve-flor, separe os botões do caule e remova a folhagem. Cozinhe as batatas em uma panela e amasse.
Passo 2
Em uma panela, ferva as inflorescências de couve-flor até ficarem macias, escorra a água. Misture o purê de batata e a couve-flor no liquidificador. Moa todos os ingredientes bem por alguns minutos. Transfira tudo de volta para a panela.
etapa 3
Adicione o caldo de frango, o leite a uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe tudo por 15-30 minutos.
Passo 4
Transfira a mistura resultante para assadeiras, polvilhe com queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos a 200 graus.
Etapa 5
Polvilhe com ervas e adicione fatias de bacon ou peito defumado antes de servir. Bom apetite!
