Os amantes da sopa irão apreciar outra receita de sopa de tomate. O aipo neste prato irá adicionar um sabor saboroso à sua sopa e fazer todos os convidados pedirem por mais.
É necessário
- - de 2, 5 a 3 litros de caldo;
- - tomates (embalados ou frescos);
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate;
- - 2 cenouras pequenas;
- - raiz de aipo;
- - aipo descascado;
- - Repolho chinês;
- - Pimenta búlgara;
- - ervilhas verdes (congeladas);
- - milho congelado;
- - 4 batatas médias;
- - 1 cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - eu no;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Cozinhe o caldo de legumes. Se você quiser fazer uma versão não rápida dessa sopa, o caldo de galinha é mais adequado para você. Depois que a base estiver pronta, coe.
Passo 2
Todos os vegetais devem ser bem lavados, secos e descascados.
etapa 3
Pique o seguinte em tiras finas: cebola, raiz de aipo e cenoura. Corte o repolho em fatias finas. Moa o pimentão em pequenos diamantes. Corte os talos de aipo em rodelas finas, mas de forma que fiquem obliquamente. Corte as batatas em pedaços pequenos.
Passo 4
Leve a frigideira ao fogo e acrescente um pouco de óleo vegetal. Frite a raiz de aipo com as cenouras até que os vegetais estejam macios.
Etapa 5
Mergulhe as batatas no caldo a ferver e deixe ferver novamente. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 6
Sem descongelar, acrescente milho e ervilha. Adicione ao caldo os vegetais que fritou, bem como os pimentões e o aipo em pedúnculo. Leve tudo para ferver novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 7
Corte a carne em tiras. Adicione a carne e o repolho ao caldo. Se tiver tomates da embalagem, acrescente-os, os tomates frescos devem primeiro ser ralados no ralador, previamente descascados. Adicione a pasta de tomate ao caldo, adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos.
Etapa 8
Depois que a sopa estiver completamente cozida, retire a panela do fogo, acrescente o alho picado, tampe e deixe fermentar por 10 minutos
