Peixe vermelho incomum e molho de espaguete de camarão tornam o espaguete um prato alegre e festivo.
É necessário
- - espaguete (400 g);
- - manteiga (50 g);
- - filé de peixe vermelho (300 g);
- - camarões descascados (200 g);
- - azeite (50 g);
- - tomates (5 peças);
- - suco de tomate (1 colher de sopa);
- - pimenta doce (1 unid.);
- - vinho branco seco (100 g);
- - cebola (1 cebola);
- - alho (4 dentes);
- - estragão seco (1 colher de chá);
- - pimenta vermelha (1 colher de chá);
- - salsa.
Instruções
Passo 1
Ferva o espaguete em água salgada. Escoamos a água e enchemos de manteiga.
Passo 2
Corte o filé de peixe vermelho em pequenos pedaços e frite dos dois lados no azeite. Quando o peixe está pronto, passamos para outro prato.
etapa 3
Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho até dourar.
Passo 4
Adicione os tomates picados e os pimentões à frigideira. Frite tudo por 5 minutos. Em seguida, adicione o vinho, sal, pimenta vermelha e estragão. Se os tomates não estiverem suculentos o suficiente, adicione o suco de tomate.
Etapa 5
Coloque os camarões descascados e o peixe vermelho frito em um molho fervente. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 6
Coloque o espaguete nos pratos. Cubra com o molho e decore com salsa.
