Lembramos a doçura incomum - nozes torradas - desde a infância. A receita é muito simples. Mesmo donas de casa inexperientes podem fazer uma iguaria.
Para cozinhar você precisará de:
- 200 g de sementes de abóbora, - 200 g de açúcar, - 100 ml de mel líquido, - 1 Colher de Sopa. uma colher de extrato de baunilha, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 30 g de manteiga, - 100 g de chocolate amargo, - sal marinho de moagem média.
- Frite 150 g de sementes de abóbora em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula. Em uma panela, misture 100 ml de água, açúcar e mel. Leve para ferver, mexendo sempre. Adicione as sementes de abóbora à mistura fervente. Mexa constantemente por 10-15 minutos para evitar que grudem no fundo.
- Reduza o fogo um pouco, acrescente o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e a manteiga. Mexa até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura quente rapidamente em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use uma colher de pau para espalhar uniformemente. Espere até que o quebradiço esteja completamente endurecido à temperatura ambiente.
- A seguir, quebre a camada endurecida em pequenos pedaços de 4 a 6 cm e derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de micro-ondas (potência média).
- Moa 50 g de sementes de abóbora no liquidificador e transfira para uma tigela. Mergulhe cada pedaço de nozes torradas no chocolate líquido e depois mergulhe em uma tigela de sementes. Polvilhe com alguns grãos de sal marinho. Em seguida, espere até que o chocolate esteja completamente congelado e sirva.
