O arroz vai bem com qualquer marisco, incluindo camarão. Gunkans com camarão e queijo são um prato delicioso e original que pode até ser servido numa mesa festiva.
É necessário
- - 2 folhas de alga nori;
- - 150 gramas de qualquer requeijão;
- - 200 gramas de camarão cozido;
- - 200 gramas de arroz.
Instruções
Passo 1
O arroz para gunkans deve ser fervido de acordo com todas as regras, como é feito para sushi e pãezinhos. No final, também deve ser polvilhado com vinagre de arroz com açúcar e especiarias e, em seguida, deixar fermentar. É muito importante não cozer demais o produto, caso contrário, o sabor final do prato pode estragar-se completamente.
Passo 2
Cada folha de nori precisará ser cuidadosamente cortada em pedaços retangulares de aproximadamente 3 por 7 centímetros de tamanho usando uma tesoura de cozinha. Para facilitar o corte, você pode umedecê-los levemente com água fervida morna.
As peças resultantes devem ser dobradas com cuidado para obter moldes ovais sem fundo. Eles devem segurar com firmeza e não se desfazer.
etapa 3
No fundo das algas enroladas, o arroz morno é colocado. Para evitar que caia por baixo, deve ser cuidadosamente socado com os dedos. O principal é não quebrar acidentalmente a parede do futuro gunkan. Se isso acontecer, é melhor pegar uma nova peça e não tentar reanimar a antiga.
Passo 4
Os camarões cozidos devem ser bem descascados, enxaguados com água fria e picados finamente com uma faca. Para o aroma, é melhor fervê-los em água com a adição de folhas de louro e especiarias diversas. Em seguida, o camarão deve ser movido cuidadosamente com o requeijão.
Etapa 5
A massa de camarão coalhado é colocada sobre um travesseiro de arroz para que o gunkan seja preenchido até a borda com o recheio. Sirva o prato com molho de soja e wasabi. É melhor começar a degustar imediatamente após a preparação.
