As tortas ossetas são famosas em todo o mundo. É perfeitamente possível cozinhá-los em casa. O principal é seguir rigorosamente as instruções. Com esse bolo, você pode deliciar seus entes queridos no jantar ou em vez de um lanche.
É necessário
- - carne magra (porco, vaca, borrego) 1 kg;
- - cebolas 3 peças;
- - 4 dentes de alho;
- - Pimenta preta da terra;
- - pimenta vermelha moída;
- - caldo de carne 0,5 xícara;
- - farinha de trigo 600 g;
- - 90 g de manteiga;
- - fermento seco 1 colher de sopa. a colher;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - creme de leite 2 colheres de sopa. colheres;
- - kefir 200 ml;
- - leite 100 ml;
- - açúcar 1 colher de chá;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Misture o leite morno com o açúcar e dissolva o fermento seco nele. Quando o leite subir e aparecer borbulhas, acrescente os ovos, o creme de leite e o sal. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e sove a massa. Cubra a massa com uma toalha e deixe levedar.
Passo 2
Lave a carne, seque com papel-toalha e pique muito bem com uma faca afiada. Descasque a cebola e o alho e passe por uma prensa ou moedor de carne. Adicione pimenta vermelha e preta, sal e um pouco de caldo. Mexa e deixe na geladeira por 30 minutos.
etapa 3
Unte uma assadeira com manteiga, coloque as tortas. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Primeiro, leve ao forno por 7 minutos na prateleira inferior. Em seguida, despeje o caldo nas tortas e leve ao forno na prateleira de cima por mais 10 minutos.
Passo 4
Derreta a manteiga e pincele generosamente nas tortas prontas.
