A dieta da sopa de Bonn é uma das mais populares, o que não é surpreendente: a eficácia é alta, a saciedade é garantida. Você pode comer essa sopa o quanto quiser. A receita é extremamente simples, os ingredientes são baratos e podem variar. Bem, a sopa tem um gosto ótimo!
A sopa de Bonn é geralmente preparada em panelas grandes: 2-3 litros cada, e às vezes cinco litros inteiros. O fato é que durante a dieta, essa sopa não só pode ser comida a qualquer hora que você quiser, mas também necessária! Quanto mais você comer, melhor. O segredo da sopa de Bonn é que ela não é apenas baixa em calorias - seu conteúdo calórico é negativo. Mais precisamente, 100 g de sopa de Bonn contém 27 kcal, mas o corpo gasta mais calorias para digerir essa sopa de vegetais do que recebe da decomposição dos alimentos.
Para uma sopa clássica de Bonn, praticamente sem gordura, você precisará (com base em 1,5-2 litros de água):
- uma pequena cabeça de repolho - 1 pc. (meia cabeça grande de repolho);
- aipo - ½ raiz ou 1 cacho (se você tirar os caules);
- tomates - 3-5 pcs.;
- cebolas - 6 unid.;
- cenouras - 2-3 pcs.;
- pimenta verde ou branca - 2 unid.;
- verduras (cebola, coentro, salsa) - 1 cacho.
Os principais ingredientes da sopa de Bonn são repolho e aipo. Vários nutricionistas também insistem na obrigatoriedade das cebolas e dos tomates. O resto é opcional. Você também pode adicionar couve-flor, couve de Bruxelas, brócolis.
A sopa de Bonn cozinha em 1520 minutos, dependendo da rapidez com que você corta os vegetais.
Portanto, primeiro é necessário lavar e descascar os vegetais, cortando-os da maneira usual (cubos, tiras).
Coloque uma panela com água no fogão e leve para ferver.
Coloque os vegetais em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios - cerca de 10 minutos. Se você adicionar cenouras, adicione-as primeiro e, 10 minutos depois, adicione o restante dos vegetais. O tempo de cozimento aumentará de acordo.
Adicione verduras picadas, desligue o fogo.
Deixe a sopa de Bonn ferver, coberta, por 20-30 minutos.
A sopa pode ser ligeiramente salgada, mas já no prato.
Graças ao aipo, a sopa de Bonn tem um efeito diurético pronunciado. Você pode usar os caules e a raiz. Se você quiser, coloque ambos, e outro - pegue apenas um quarto em vez da metade da raiz.
Existe também uma outra versão da sopa de Bonn - com o uso de azeite. Esta opção permite que você introduza uma pequena quantidade de gorduras saudáveis em sua dieta.
Os ingredientes desta receita são iguais aos da receita clássica, adicione apenas 2-3 colheres de sopa de azeite. Refogue as cebolas cortadas em cubos ou rodelas. Adicione este molho salteado à sopa.
Há também uma receita em que a sopa de Bonn se torna um assado, em vez de um molho. Ou seja, refoga-se a cebola no fundo da panela, junta-se um pouco de água, junta-se legumes, tudo isto é refogado durante cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione água (fervida!) E cozinhe por mais cinco minutos.
Você também pode adicionar temperos à sopa de Bonn: cominho, coentro, louro, curry, pimenta, pimenta caiena, preto e pimenta da Jamaica. Acompanha muito bem os ingredientes da sopa de gengibre de Bonn, que, aliás, também contribui para a perda de peso.
Naturalmente, o sabor da sopa melhora quando as cebolas estão douradas. Se você não consegue comer cebola cozida, use esta receita de sopa de Bonn.
O molho de soja também ajuda a melhorar o sabor da sopa de Bonn. Adicione uma colher de sopa - e o sabor do prato ficará mais rico, embora o conteúdo calórico dificilmente aumente. O molho de soja também evita que a sopa salgue no prato.
O mais importante é não colocar batatas ou legumes na sopa de Bonn! Também é melhor não colocar pimentão vermelho - leve verde ou branco.
