Um bolo crocante arejado muito simples, mas delicioso! Leve-o para o parque ou para a praia - com um copo de suco de fruta gelado você terá um lanche maravilhoso!
É necessário
- - 400 g de água;
- - 200 g de azeite;
- - 260 g de farinha de trigo;
- - 8 ovos;
- - canela em pó a gosto;
- - açúcar a gosto;
- - algumas pitadas de sal;
- - toucinho de porco (opcional).
Instruções
Passo 1
Em uma panela, misture a água e o óleo, leve ao fogo e leve para ferver. Retire do fogo e adicione algumas pitadas de sal.
Passo 2
Em seguida, você precisa preparar a farinha. Para fazer isso, coloque toda a farinha em água fervente de uma vez e mexa rápida, completa e intensamente com uma espátula. Comece adicionando os ovos, misturando bem após cada um. No início, a massa ficará bastante irregular, escamosa, mas depois ficará lisa e uniforme.
etapa 3
Pegue uma assadeira grande (de preferência com lados altos) e pincele com manteiga derretida ou banha de porco. Você também pode simplesmente alinhá-lo com um bom papel manteiga ou pergaminho. Coloque toda a massa sobre ela e espalhe sobre a superfície com uma espátula embebida em água em camada fina.
Passo 4
Leve ao forno para aquecer a uma temperatura de 180 graus.
Etapa 5
Em uma tigela separada, misture a canela e o açúcar. Pegue a quantidade a gosto. Polvilhe a mistura sobre a assadeira em uma camada uniforme. Por cima da massa pode-se espalhar banha de porco, cortada em cubinhos - dá “raspas” aos pastéis doces, mas é perfeitamente possível dispensar (ou substituir por manteiga!).
Etapa 6
Leve ao forno quente por meia hora. A massa vai inchar primeiro, mas depois vai descer. A prontidão pode ser verificada batendo no produto: o som deve estar seco.
