Uma combinação de chocolate e trigo sarraceno - o que poderia ser mais bizarro? Mas este é exatamente o tipo de bolo de chocolate e trigo sarraceno que deixará todos os seus familiares e convidados em um estado de embriaguez quando você apenas deseja saborear um prato extraordinário.
É necessário
- - 100 g de chocolate ao leite;
- - 100 g de manteiga;
- - 100 ml de leite;
- - 2 ovos;
- - 50 g de açúcar;
- - 60 g de trigo sarraceno;
- - 70 g de farinha de trigo;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1 saco de açúcar baunilha;
- - 50 g de nozes sem casca.
Instruções
Passo 1
Quebre o chocolate ao leite em pequenos pedaços e derreta numa panela em fogo baixo.
Passo 2
Corte a manteiga e junte ao chocolate. Quando eles derreterem um pouco juntos, despeje o leite em uma panela. Mexa a mistura constantemente, o chocolate e a manteiga devem se dissolver completamente. Lembre-se de que a mistura não deve ferver ou queimar. Quando tudo estiver derretido, retire a panela do fogo e deixe o conteúdo esfriar.
etapa 3
Moa o trigo sarraceno usando um moedor de café. Bata 2 ovos com o açúcar e acrescente o trigo sarraceno. Misture tudo. Despeje a massa de chocolate e misture tudo novamente.
Passo 4
Adicione o fermento em pó, o açúcar de baunilha e a farinha de trigo ao que você obtém. Bata a massa resultante até adquirir a consistência de creme de leite espesso.
Etapa 5
Divida a massa de chocolate nas formas. Lembre-se de que a massa vai crescer, então encha apenas metade do recipiente. Os moldes de papel ou silicone não precisam ser oleados. Polvilhe com nozes picadas por cima, coloque as formas em uma assadeira. A essa altura, o forno já deve estar pré-aquecido a 180 graus. O tempo de preparação dos muffins é de cerca de 30 minutos.
Etapa 6
Você pode verificar se o bolo está pronto com um palito: ele entrará delicadamente na massa acabada.
