Desolado é um peixe pequeno que pesa cerca de 60 g. Infelizmente, os especialistas em culinária não prestam atenção ao desolado. No entanto, o peixe pode ser usado para fazer pratos deliciosos e variados.
Como cozinhar espadilhas sombrias em uma panela elétrica
Para preparar o prato, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 kg de sorvete, 10 colheres de chá de folhas grandes, 75 ml de óleo vegetal, 400 ml de água fervente, uma colher de sal, pimenta do reino moída, louro, cravo. O molho de soja pode ser usado se desejar.
As cabeças dos peixes são cortadas e as entranhas são cuidadosamente removidas. O deserto limpo é cuidadosamente lavado em água fria corrente. O chá é preparado com água fervente e infundido por 10 minutos.
O líquido limpo é transferido para a tigela da multicooker. Temperos e sal são adicionados à tigela. Se o deserto for preparado com molho de soja, a quantidade de sal deve ser reduzida à metade. Caso contrário, o prato ficará muito salgado. Prepare espadilhas desoladas por 2 horas no modo de cozimento lento.
Espadilhas prontas são resfriadas sem removê-las da tigela. Se você mudar o peixe quente, as carcaças se desfarão e o prato parecerá pouco apresentável. Deliciosas espadilhas sombrias serão um ótimo complemento para a mesa!
Frito desolado
Para preparar frito desolado, você vai precisar de: peixe, óleo vegetal, sal, especiarias.
Antes da preparação, o bleak é limpo, lavado e seco com toalhas de papel. Cada peixe é esfregado com uma mistura de sal e especiarias favoritas. Depois disso, o peixe é deixado sozinho por 15 minutos.
A panela é aquecida em fogo alto e óleo vegetal é derramado nela. Os peixes são colocados em uma frigideira com macaco. Como o deserto é pequeno, o peixe é frito por 1-2 minutos de cada lado. O peixe acabado é transferido para guardanapos de papel. O excesso de gordura será absorvido por eles, e o deserto será agradavelmente triturado. O peixe é servido à mesa, guarnecido com rodelas de limão, tomate cereja maduro e ervas frescas.
Macarrão sob a crosta de queijo
Para preparar desolado sob uma crosta de queijo, você vai precisar de: 1 kg de sorvete, 500 g de batatas, 300 g de cogumelos da floresta, 2 cebolas, 100 g de queijo duro, 2-3 colheres de sopa de creme de leite, salsa fresca ou endro. Você precisará de óleo vegetal para fritar peixes e outros ingredientes e para untar a assadeira.
O peixe limpo é esfregado com especiarias e enrolado na farinha. Em seguida, o desolador é frito levemente em óleo vegetal. As batatas são fervidas, resfriadas e cortadas em rodelas finas. As cebolas são picadas em rodelas finas. Os cogumelos são lavados e cortados em pequenas fatias. Cebola e cogumelos são fritos em óleo vegetal aquecido.
Uma assadeira é untada com óleo vegetal. Os peixes fritos são espalhados no centro, as batatas são colocadas ao longo das bordas da assadeira. Os cogumelos e as cebolas são colocados por cima. Todos os ingredientes são generosamente untados com creme de leite. O queijo é ralado em um ralador grosso e polvilhado no prato.
A assadeira é enviada ao forno aquecida a 180 ° C. O prato deve ser cozido por cerca de 15-20 minutos até que se forme uma crosta de queijo dourado.
