O óleo com especiarias dará ao pangasius uma bela cor e um sabor muito agradável. Esta é uma receita universal para cozinhar peixes, segundo ela você obterá qualquer peixe delicioso, não apenas o pangasius.
É necessário
- - 400 g de pangasius;
- - 125 g de manteiga;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 1 cebola;
- - 2 pimentas
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- - manteiga, pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a manteiga com especiarias para os peixes. Para fazer isso, descasque os pimentões, sacuda as sementes deles, descasque os pimentões das sementes e partições brancas, corte-os em cubinhos e pique o pimentão. Descasque a cebola, corte. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os pimentões e as cebolas e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Bata a massa resultante em um processador de alimentos até que fique homogênea. O molho de peixe está pronto, reserve por enquanto.
Passo 2
Compre um pedaço inteiro de pangasius, corte-o em quatro pedaços. Polvilhe com pimenta e sal, você pode adicionar ervas ao seu gosto, polvilhe com alho seco. Se você não gosta do cheiro de pangasius, polvilhe os pedaços de peixe com suco de limão - isso vai repelir o cheiro de peixe. Frite em uma mistura de óleo vegetal e manteiga até que o peixe fique marrom. Isso leva cerca de 3 minutos de cada lado.
etapa 3
Divida os pedaços de pangasius em tigelas e cubra com a manteiga e o molho de vegetais. Enfeite com legumes frescos, sirva com batatas fritas, qualquer salada, sirva quente - assim fica muito melhor o pangasius frito com manteiga com especiarias.
