O frango assado é um prato maravilhoso para um jantar festivo. Cada dona de casa tem sua própria receita para fazer frango recheado. Experimente diversificar a mesa festiva e cozinhe o frango com arroz, ameixas e damascos secos.
É necessário
-
- 1 carcaça de frango;
- 300 g de arroz;
- 100 g de damascos secos;
- 100 g de ameixas;
- 50 g de marmelada;
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de amido;
- 2 colheres de sopa de suco de limão.
Instruções
Passo 1
Enxágüe 300 g de arroz em várias águas até que a água drenada esteja limpa.
Passo 2
Despeje 2 litros de água em uma panela e leve para ferver.
etapa 3
Coloque o arroz lavado em água fervente. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe o arroz até ficar macio. Tempere com sal a gosto durante o cozimento.
Passo 4
Coloque o arroz em uma peneira. Enquanto mexe, enxágue com água fria. Deixe o arroz em uma peneira para escorrer completamente.
Etapa 5
Coloque 100 g de damascos secos e 100 g de ameixas sem caroço em uma tigela funda. Despeje água quente sobre as frutas secas e deixe por 30 minutos.
Etapa 6
Escorra a água das frutas secas e corte-as em pedaços pequenos.
Etapa 7
Pique 50 g de marmelada colorida.
Etapa 8
Combine o arroz cozido, os frutos secos picados e a marmelada. O recheio para recheio de frango está pronto.
Etapa 9
Examine a carcaça do frango. Remova os tocos de penas e enxágue por dentro e por fora em água corrente. Seque o frango com uma toalha de papel.
Etapa 10
Recheie o frango com o recheio cozido. Amarre as pernas do pássaro com um fio. Enrole o frango em papel alumínio e coloque em uma assadeira.
Etapa 11
Asse o frango recheado em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
Etapa 12
Misture 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de amido, 2 colheres de sopa de suco de limão. Você deve obter um molho liso.
Etapa 13
Retire a assadeira de frango do forno. Retire com cuidado o papel alumínio das aves e pincele-o bem com o molho preparado. Leve o frango ao forno e leve ao forno por mais 20-25 minutos.
Etapa 14
Coloque o frango cozido em uma travessa. Remova os fios de suas pernas. Enfeite com ervas frescas, legumes e fatias de frutas. Sirva o frango recheado com arroz e frutas secas quentes.
