A receita do beshbarmak é a mais famosa da culinária da Ásia Central. Beshbarmak é considerado um prato tradicional para muitos povos nômades. É muito gratificante e fácil de preparar. Oferecemos uma receita do Quirguistão para beshbarmak.
É necessário
- - 400 g de cordeiro;
- - 1 cebola;
- - pimenta preta, pimenta vermelha;
- - sal;
- - massa para beshbarmak a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o borrego, corte em pedaços grandes, ferva até ficar macio com a adição de pimenta e sal a gosto.
Passo 2
Esfrie a carne cozida, corte em fatias finas de 5 cm de comprimento e 0,5 cm de largura.
etapa 3
Abra bem a massa sem fermento, corte em retângulos e ferva em caldo de carneiro.
Passo 4
Descasque a cebola, corte em rodelas, cozinhe no caldo.
Etapa 5
Misture o cordeiro com pedaços de massa, cebola, sal e pimenta.
Etapa 6
Sirva o beshbarmak pronto ao estilo do Quirguistão junto com o caldo restante - despeje em tigelas.
Etapa 7
Receita de massa Beshbarmak: a massa é preparada como bolinhos. Deve ser enrolado bem fino. Sove a massa com 2 copos de farinha, 1 ovo, um copo de água e uma pitada de sal. Você pode usar caldo em vez de água. Abra a massa em uma camada fina, seque levemente, corte em retângulos, quadrados, losangos ou conforme sua fantasia lhe diz.
