Linguini é um tipo de massa italiana que lembra o espaguete normal, só que em um formato mais achatado. O bacon vai tornar o linguine nutritivo e o marisco vai dar originalidade ao prato.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 32 pçs. marisco;
- - 350 g de pasta de linguine;
- - 230 g de bacon;
- - 1/2 xícara de salsa picada
- - 1/4 xícara de suco de limão;
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de alho;
- - 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha.
Instruções
Passo 1
Corte o bacon em fatias finas, frite em uma frigideira de fundo grosso até ficar crocante, coloque sobre uma toalha de papel com uma escumadeira.
Passo 2
Despeje 2 colheres de sopa na mesma frigideira. colheres de sopa de água, coloque os moluscos pequenos, leve para ferver, tampe, cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Os moluscos não devem ter mais de 4 cm de largura, os moluscos que não abriram após 10 minutos de tratamento térmico podem ser retirados e eliminados.
etapa 3
Ferva a água para o macarrão, ferva-os. Cozinhe o linguine 1 minuto a menos que o indicado na embalagem. Cozinhe em água salgada.
Passo 4
Aqueça o azeite em uma frigideira limpa, acrescente o alho picado, a pimenta vermelha e frite por 3 minutos. Despeje o suco de limão no final.
Etapa 5
Misture o linguini com o bacon crocante, a salsa fresca picada, acrescente a manteiga, a pimenta e o alho. Arrume as amêijoas, sirva imediatamente.
