Todo mundo está acostumado com o fato de que as trufas são feitas de chocolate preto. Aqui está uma receita de trufas de chocolate branco. Não deixe de experimentar esses delicados chocolates caseiros!
É necessário
- - creme 20% - 300 ml;
- - chocolate branco - 500 g;
- - café preto - 3 colheres de sopa;
- - manteiga - 2 colheres de sopa;
- - flocos de coco.
Instruções
Passo 1
Pegue uma panela, encha com creme e coloque no fogo. Depois de ferver, adicione café preto a eles. Cozinhe essa mistura por 20 minutos, reduzindo por suposto o fogo, já que o creme não deve ferver. Passado o tempo, passe esta massa por uma peneira fina e, em seguida, transfira de volta para a mesma travessa.
Passo 2
Pique 250 gramas de chocolate branco em pedaços e acrescente à massa cremosa. Aqueça em fogo baixo até que o ingrediente adicionado esteja completamente derretido. Adicione a manteiga à mistura homogênea resultante. Mexa tudo como deve, deixe esfriar e leve à geladeira por um dia inteiro.
etapa 3
Após um dia, retire a massa congelada da geladeira e bata com a batedeira. Depois de colocá-lo em uma seringa ou saco de confeitar especial, esprema-o sobre papel manteiga em forma de bolinhas, cujo tamanho é exatamente igual ao das nozes. Envie futuros doces para congelar na geladeira por 4 horas.
Passo 4
Após 4 horas, após retirar as trufas da geladeira, mergulhe-as no chocolate branco pré-derretido. Depois de escorrido o excesso de chocolate, passe os rebuçados nos flocos de coco.
Etapa 5
Depois de manter os doces na geladeira por 2 horas, você pode servi-los à mesa. As trufas de chocolate branco estão prontas!
