A cevada de pérola não só é surpreendentemente saudável, mas também deliciosa se você souber cozinhá-la corretamente.
É necessário
- - cevada pérola - 180 g;
- - azeitonas - 100 g;
- - cenouras - 1 un.;
- - aipo - 1 talo;
- - pimentão vermelho - 1 un.;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Aqueça 1 colher de sopa em uma panela de paredes grossas. óleos. Coloque os cereais ali, reduza o fogo para médio e frite até que fique cheiroso. Em seguida, despeje 500 ml de água e cozinhe por 50 minutos em fogo baixo.
Passo 2
Corte a pimenta em rodelas, rale as cenouras num ralador grosso, pique a cebola e o aipo em cubos. Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira. manteiga e coloque vegetais lá. Reduza o fogo para médio - os vegetais nunca devem ser fritos ou queimados. Refogue até que os vegetais estejam macios.
etapa 3
Coloque o mingau pronto com legumes. Corte as azeitonas em rodelas e adicione à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça tudo junto e sirva imediatamente! Bom apetite!
