O frango com marmelo revela-se muito suculento e, graças ao açafrão e ao gengibre, um aroma inesquecível desperta o apetite. Você pode adicionar um pouco de páprica para picante. Frutos maduros de marmelo são necessários para o prato.
É necessário
- Para oito porções:
- - 1 frango;
- - 700 g de marmelo;
- - 4 cebolas;
- - 50 g de manteiga;
- - um ramo de salsa;
- - 1 colher de chá de páprica, gengibre em pó;
- - açafrão, sal, pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carcaça do frango, pique em pedaços, seque, frite na manteiga até dourar. Retire o frango da frigideira e coloque em um prato.
Passo 2
Descasque a cebola, pique, frite no óleo que sobrou da fritura do frango. Espalhe os pedaços de frango sobre as cebolas fritas. Lave um punhado de salsinha, pique grosseiramente, leve para uma frigideira. Você pode até rasgar as verduras com as mãos. Adicione o açafrão, gengibre em pó e páprica.
etapa 3
Deite um pouco de água - mal deve cobrir o conteúdo da loiça. Tempere com pimenta, sal a gosto, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Passo 4
Enxágüe o marmelo e seque. Corte cada fruta em quatro partes, retire o miolo, retire as sementes também, frite na manteiga.
Etapa 5
Adicione os pedaços de marmelo a uma frigideira com o frango e as cebolas, cozinhe por mais meia hora sob a tampa.
