Salada De Cogumelos Brancos Com Castanhas

Salada De Cogumelos Brancos Com Castanhas
Salada De Cogumelos Brancos Com Castanhas

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Anonim

Essa salada, de sabor original, pode se tornar seu prato de assinatura. Distingue-se pela sua leveza e aroma agradável, vai bem com espumante branco e é indicado para os eventos mais festivos.

Salada de cogumelos brancos com castanhas
Salada de cogumelos brancos com castanhas

É necessário

  • - 300 g de cogumelos porcini;
  • - 1 Colher de Sopa. uma colher de pinhões;
  • - 20 castanhas;
  • - 2 colheres de sopa. colheres de conhaque;
  • - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga de amendoim;
  • - 300 g de salada verde;
  • - 5 peças. espargos;
  • - uma pitada de cravo picado, orégano e pimenta-do-reino;
  • - sal a gosto.

Instruções

Passo 1

Rasgue a salada verde com as mãos e coloque em uma xícara funda. Adicione os aspargos picados, pinhões e especiarias fervidas em água e sal e picadas. Misture tudo muito bem e coloque em um prato raso.

Passo 2

Para as castanhas, faça pequenos cortes cruciformes e pique os cogumelos porcini em cubos pequenos. Refogue tudo na manteiga de amendoim, tempere com sal e pimenta.

etapa 3

Em seguida, despeje o conhaque na panela e leve ao fogo. Assim que o calor diminuir, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 4

Coloque os cogumelos inflamados com conhaque e as castanhas por cima da salada. Sirva ainda quente.

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