Os pepinos pertencem à família das abóboras. São uma parte essencial das saladas e podem ser consumidos frescos, salgados ou em conserva. Raramente o faz este vegetal fresco, crocante e suculento que, por toda a sua simplicidade, é muito saudável.
A Índia é considerada o berço do pepino, mas era cultivado no antigo Egito e na Grécia. Em alguns templos, você pode ver afrescos retratando cílios de pepino. Mesmo agora, monumentos são erguidos a este vegetal e feriados dedicados a ele são celebrados.
Os pepinos podem ser de vários tipos. A variedade do pepino é determinada pelo seu tamanho, forma, presença de espinhos ou penugem. Os espinhos do pepino são brancos, pretos ou marrons. Se um vegetal tiver espinhos brancos, não é recomendável usá-los para fazer decapagem, mas pepinos com espinhos pretos ou marrons são uma opção universal, pois podem ser em conserva, salgados ou simplesmente comidos frescos.
O pepino é 95% água, contém um mínimo de calorias, mas ao mesmo tempo é capaz de saciar rapidamente a fome. Portanto, o pepino é freqüentemente chamado de vegetal favorito das mulheres. Água em pepinos é um adsorvente, incluindo este vegetal na dieta, pode limpar o corpo de toxinas e toxinas. O pepino contém ácido tartrônico, que possui uma propriedade única - neutraliza o efeito dos carboidratos, evitando o acúmulo de massa gorda. Esta propriedade dos pepinos os torna um importante alimento dietético.
Pepinos são ricos em vitaminas, minerais e ácidos, incluindo fósforo, ferro, potássio, zinco, magnésio, vitaminas B, vitamina C e ácido fólico. Eles são um diurético natural, e o potássio e o sódio em sua composição ajudam a normalizar o equilíbrio entre água e sal no corpo. O consumo regular deste vegetal tem um efeito positivo no funcionamento do coração, vasos sanguíneos e pâncreas. O silício e o potássio, contidos nos pepinos, tornam-nos mais bonitos, pois melhoram o estado da pele, tornam os cabelos opacos e enfraquecidos em fortes e brilhantes.
Com uma tosse persistente, o suco de pepino ajuda, mas também alivia a condição de pacientes com tuberculose. O suco de pepino tem efeito calmante no sistema nervoso, além de ter efeito analgésico e antiinflamatório. Se você misturar o suco de pepino com o suco de tomate e maçã em proporções iguais e adicionar um dente de alho espremido, obtém-se uma bebida, cujo uso regular pode melhorar a composição do sangue.
