Salada De Lula E Chouriço

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Salada De Lula E Chouriço
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Vídeo: Salada De Lula E Chouriço

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Vídeo: Salada de Lula com Chouriço 2024, Marcha
Anonim

O chouriço é uma saborosa variedade de enchidos de porco muito apreciada em Portugal, Espanha e países da América Latina. Também pode encontrar esta salsicha à venda aqui. O chouriço e a lula fazem uma excelente salada, complementada por um molho de manga.

Salada de lula e chouriço
Salada de lula e chouriço

É necessário

  • Para quatro porções:
  • - 300 ml de azeite;
  • - 280 g de lula;
  • - 240 g de batata jovem;
  • - 200 g de manga;
  • - 160 g de alcachofras em lata;
  • - 120 g de mistura para salada;
  • - 40 g de chouriço;
  • - pimenta, sal.

Instruções

Passo 1

Lave as batatas jovens, não precisam de ser descascadas. Ferva as batatas até ficarem macias, corte cada batata ao meio.

Passo 2

Bata a polpa da manga no liquidificador, acrescente 280 ml de azeite e mexa. O molho de manga está pronto.

etapa 3

Descasque as lulas e corte cada alcachofra em lata em seis pedaços. Corte o chouriço em rodelas finas. Salgue e apimente as batatas, as alcachofras e as lulas, mas não misture ainda.

Passo 4

Deite uma colher de azeite numa frigideira quente, frite as batatas com as alcachofras, junte as lulas passados alguns minutos e depois de mais um minuto acrescente a salsicha. Deixe no fogão por um minuto, desligue o fogo.

Etapa 5

Coloque o molho de manga e manteiga em um prato e cubra com o conteúdo da panela. Rasgue a mistura da salada (milho, rúcula, friso, radicchio) em cima da salada com as mãos. A salada de lulas e chouriço está pronta.

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