Até agora, muitos povos discutem qual nação inventou bolinhos. Em diferentes variações, a carne picada envolta em uma massa fina sem fermento pode ser encontrada na culinária nacional de muitos países. Normalmente, esse prato é fervido em água ou no vapor. Bolinhos, principalmente os caseiros, são deliciosos e simplesmente fervidos em água, mas podem ser feitos simplesmente divinos se cozidos com queijo e cogumelos em panelas.
É necessário
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- Bolinhos - 500 g,
- Cogumelos secos - 100 g
- ou champignon frescos - 300 g,
- Creme de leite - 200 g,
- Cebolas - 1 peça,
- Cenouras 0, 5 peças,
- Queijo parmesão ou qualquer outra variedade dura - 100 g,
- Manteiga - 20 g,
- especiaria
- sal
- Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Coloque os cogumelos secos em uma tigela ou panela pequena com tampa, despeje água fervente sobre ela e deixe repousar por três horas. Em seguida, retire os cogumelos da água, mas não escorra a água restante. Se você tiver cogumelos frescos, enxágue-os, corte as pontas das pernas e seque um pouco.
Passo 2
Pique a cebola finamente, rale metade da cenoura em um ralador grosso, corte os cogumelos em pedaços pequenos. Numa frigideira derreta a manteiga, coloque a cebola e frite até dourar ligeiramente. Adicione as cenouras e os cogumelos ralados, adicione um pouco de sal e pimenta. Frite, mexendo sempre, por 5-8 minutos.
etapa 3
Lave as panelas, unte o interior com manteiga. Rale o queijo em um ralador grosso. No fundo de cada panela, coloque uma camada de cogumelos fritos e cebolas, polvilhe com queijo, coloque uma camada de bolinhos. Os bolinhos podem ser qualquer - caseiros, recém-moldados ou congelados da loja. Disponha os bolinhos em várias camadas, polvilhando com queijo ralado, cogumelos e cebola. É desejável tornar a camada superior extravagante.
Passo 4
Coloque o creme de leite no caldo deixado após os cogumelos, adicione água se necessário. Misture tudo bem, sal e pimenta levemente. Despeje o caldo resultante em potes de bolinhos, cubra-os e leve ao forno frio em uma assadeira. Cozinhe os bolinhos a 180 ° C por 40-45 minutos.
Etapa 5
Desligue o forno, retire as panelas. Você pode servir bolinhos diretamente neles, polvilhando levemente ervas frescas picadas por cima. Os bolinhos também podem ser colocados em uma travessa grande e servidos sobre ela, também enfeitados com ervas. Sirva com vinagre ou mostarda.
