Você pode cozinhar muitos pratos diferentes de carne de frango. Frango vai bem com ervas, vegetais, vários molhos, então os cozinheiros não podem limitar sua imaginação no processo de cozimento.
Costeletas de frango com ervas
Costeletas de frango picado com sabor podem ser servidas com purê de batata, arroz ou macarrão e vão bem com saladas de vegetais frescos. Para fazer costeletas, você precisará de:
- 1 kg de frango picado;
- 100 g de sêmola;
- 1 ovo;
- 5 colheres de sopa. eu. nata;
- 2 dentes de alho;
- pimenta moída a gosto;
- sal a gosto;
- óleo vegetal para fritar;
- um monte de salsa.
Combine o frango picado com ovo, semolina e creme de leite, misture bem. Em seguida, sal, pimenta e mexa novamente, cubra a carne picada com um guardanapo e retire para infundir por meia hora.
Depois disso, molde pequenos pedaços com ele e frite em óleo quente dos dois lados. Transfira os produtos acabados para uma panela, despeje 50 ml de água e a mesma quantidade de óleo vegetal, acrescente o alho picado e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, escorra o caldo, coloque as costeletas em um prato raso e polvilhe com salsa picada.
Frango com queijo, batata e tomate
Este prato apetitoso será a verdadeira decoração da mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes componentes:
- 700 g de filé de frango;
- 600 g de batatas;
- 2 tomates grandes;
- 70 g de queijo duro;
- 1 Colher de Sopa. nata;
- 3 dentes de alho;
- 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 1 colher de chá páprica;
- sal a gosto;
- pimenta moída a gosto;
- verduras de endro.
Corte o frango, os tomates sem pele e as batatas descascadas em pedaços iguais. Misture a páprica, o sal, a pimenta em pó e o alho, passando por uma prensa em um recipiente separado. Combine metade dessa mistura com creme de leite e endro picado, misture bem, misture o restante com óleo vegetal.
Coloque o frango, as batatas e os tomates num refratário, cubra com manteiga temperada e polvilhe com queijo ralado por cima. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C. Asse o frango por meia hora, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos. Decore o prato acabado com ervas e sirva com molho de creme de leite.
Kebab de lula de frango
Lula kebab é um prato oriental perfumado, gostoso e fácil de preparar. Para kebab de frango, você precisará de:
- 500 g de mama;
- 2 pimentões grandes;
- 2 cebolas;
- 60 g de queijo duro;
- 2 colheres de sopa. manteiga;
- 2 ovos;
- sal a gosto;
- pimenta moída a gosto.
Lave a pimenta, retire a caixa de sementes e leve ao forno em temperatura máxima por 5-7 minutos. Em seguida, retire os vegetais e deixe esfriar, retire a casca dos pimentões resfriados e corte-os em cubinhos.
Corte o peito de frango em pedaços e pique finamente com uma faca afiada, rale o queijo no ralador grosso, pique a cebola finamente. Combine o queijo, a cebola, a carne picada e a manteiga amolecida, acrescente os ovos, o sal, a pimenta e misture tudo bem. Coloque a carne picada na geladeira por meia hora, depois molde as costeletas, levemente alongadas, do mesmo tamanho, e coloque cada uma em um espeto de madeira. Asse o kebab de frango na grelha ou no forno até dourar.
Rolinhos de peito de frango com recheio de cranberry
Carne de frango vai bem com cranberries, a baga confere um agradável sabor azedo, por isso os pãezinhos recheados com ela não vão deixar indiferentes os verdadeiros apreciadores de comida deliciosa. Para preparar um prato, leve os seguintes alimentos:
- 6 peitos de frango;
- 2 ovos;
- 1, 5 art. cranberries;
- 3 colheres de sopa. eu. querida;
- 50 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. eu. queijo ralado;
- 1 colher de chá gengibre em pó;
- 1 colher de chá Migalhas de pão;
- 0,5 colher de chá Sahara;
- sal a gosto.
Primeiro, prepare o recheio, para isso combine cranberries, açúcar e mel em um recipiente. Em seguida, comece a cozinhar o empanado. Em uma tigela, misture a farinha, o pão ralado, o sal, o açúcar e o queijo ralado. Adicione óleo a esta mistura e moa tudo para fazer uma migalha.
Bata o ovo em uma xícara separada. Em seguida, bata levemente o filé de frango dos dois lados, coloque o recheio de cranberry em cada pedaço. Em seguida, embrulhe os peitos em rolos e prenda com um palito, mergulhe-os na espuma de ovo e enrole na farinha de rosca. Coloque os produtos em uma assadeira untada e leve ao forno a 180 ° C por 30 minutos.
