Aspic não é apenas delicioso, mas também um aperitivo incrivelmente bonito. Aqui você pode mostrar sua imaginação e surpreender seus convidados. Um óptimo prato para qualquer festa festiva.
É necessário
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- peitos de frango - 2 peças;
- carne - 150 gr;
- porco -150 gr;
- frango ou caldo de carne - 500 ml;
- cenouras - 1 peça;
- gelatina - 30 g;
- limão;
- verdes.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, é necessário cozinhar todos os produtos cárneos. O caldo ficará mais rico se você adicionar ossos. Em seguida, ele precisa ser filtrado, já que o aspic deve ser transparente.
Passo 2
Nenhum gelificado pode ser preparado sem um adesivo. Na maioria das vezes, as donas de casa usam gelatina, que é vendida em qualquer supermercado. Pegue cerca de 30 gramas e cubra com água. Você precisará de 2 xícaras de água fervida fria. Deixe a gelatina inchar por meia hora. Agora é a hora de preparar a carne.
etapa 3
Corte os peitos de frango, porco e vaca em tiras finas. Mas ao cortar cenouras, você pode mostrar sua imaginação: flores de "cenoura" ou figuras bizarras, que são fáceis de fazer com uma faca afiada, ficam muito interessantes em gelatina. Quando a gelatina inchar, adicione ao caldo e leve ao fogo para dissolver bem, mas lembre-se de que você não pode levar para ferver. Em seguida, esfrie um pouco.
Passo 4
Despeje um pouco de gelatina pronta, cerca de um centímetro, em sua forma gelatinosa e coloque em um local frio. O próximo estágio começa somente depois que a camada de gelatina endurece bem. Coloque primeiro as cenouras e as folhas de salsa, depois as tiras de carne e regue com o restante da geleia. A aspic ficará pronta em apenas algumas horas. Melhor colocá-lo na geladeira durante a noite.
Etapa 5
Além dos ingredientes principais da ervilhaca, os ovos cozidos, as ervilhas e as azeitonas têm uma aparência impressionante. Ovos geralmente dão lindas margaridas. Você também pode brincar com formulários para gelatina. Pode ser um recipiente grande e moldes pequenos, por exemplo, xícaras de iogurte ou cestos de encaracolado. Bakeware de silicone é ideal. E algumas donas de casa preparam bolos inteiros ou gelatina redonda.
