O cordeiro acaba por ser tenro, saboroso e satisfatório. Ela é a carne favorita do povo tártaro. Geralmente é preparado em feriados como o Eid al-Adha. Com este prato você vai deliciar seus convidados. Como carne, você pode comer carne de cordeiro, cavalo ou boi.
É necessário
- - óleo vegetal
- - 500 ml de água
- - 70 g de cenouras
- - 250 ml de caldo
- - 200 g de cordeiro
- - 250 g de batata
- - 70 g de cebola
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Pegue primeiro a polpa de carneiro, depois enxágue bem e corte em pedaços médios. Despeje água, pimenta e sal a gosto, acrescente a folha de louro e leve ao fogo, cozinhe por 2-2,30 horas.
Passo 2
Retire a carne cozida da frigideira e deixe esfriar completamente, corte em pedaços pequenos.
etapa 3
Lave bem as batatas, descasque-as, corte em rodelas e cozinhe em soda salgada durante 15-20 minutos.
Passo 4
Coloque as batatas e a carne em uma frigideira funda. Despeje tudo isso com o caldo, feche a tampa e cozinhe por 20-25 minutos.
Etapa 5
Transfira a carne salteada para uma panela. Despeje o caldo na panela onde a carne foi frita, ferva junto com o caldo da carne que foi liberado durante a estufagem, coe e despeje em uma panela com a carne. Despeje mais duas xícaras de água em uma panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos em fogo baixo.
Etapa 6
Coloque as cebolas picadas e os círculos de cenoura no guisado, depois de 10 minutos adicione as batatas cozidas e o louro, pimenta e sal a gosto, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-20 minutos.
Etapa 7
Coloque a carne em um prato fundo e sirva quente.
