O peixe Mahi-mahi é um produto muito saudável. Ao incluí-lo em sua dieta, você pode esquecer anemia, dermatite e doenças inflamatórias das membranas mucosas. Os japoneses estão confiantes de que, se você consumir esse peixe, ficará forte e ativo. A carne do peixe mahi-mahi é muito suculenta, macia e com baixo teor de gordura, por isso é cada vez mais utilizada em suas receitas por especialistas em culinária de diversos países.
É necessário
- - filé mahi-mahi - 1 kg;
- - azeite - 4 colheres de sopa;
- - manteiga - 4 colheres de sopa;
- - vinho branco seco - 100 ml;
- - mostarda doce - 2 colheres de sopa;
- - caldo de peixe - 100 ml;
- - creme 35% - 50 ml;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - coentro - 2-3 ramos;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o peixe mahi-mahi, separe os filés. Corte a polpa em porções, tempere com sal e farinha.
Passo 2
Prepare uma frigideira, aqueça em fogo médio com azeite. Frite todos os pedaços de peixe de cada lado por 2-3 minutos.
etapa 3
Transfira o peixe para um prato, enxágue a panela, aqueça com manteiga e vinho. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta. Na hora de ferver, coloque a mostarda, despeje o caldo de peixe, o suco de limão. Aqueça a composição por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Em seguida, despeje o creme de leite, mexendo até engrossar. Agora coloque os pedaços de peixe e cozinhe por 2-3 minutos. Coloque os pedaços de filé em um prato, regue com o molho e polvilhe com o coentro picado.
