Nenhum bolo de confeitaria terá melhor sabor do que bolos caseiros. Como fazer a cobertura não apenas saborosa, mas também apetitosa na aparência, você aprenderá hoje.
Cobertura de chocolate com manteiga
Esta receita de cobertura é útil se você pretende assar biscoitos.
Então, estoque os ingredientes certos:
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa. colheres de cacau
- 150 ml de leite
- 60 g de manteiga
- você pode adicionar canela
Derreta a manteiga apenas o suficiente para misturar facilmente com o cacau. Adicione o pó e a canela à massa resultante. Em seguida, é necessário aquecer o leite, que é despejado na manteiga. Tudo que você precisa fazer é mexer bem a mistura. Lembre-se de que a cobertura deve ser aplicada imediatamente aos produtos assados, caso contrário, eles endurecerão e se tornarão inutilizáveis para o fim a que se destinam.
Receita de glacê branco
Esta receita é frequentemente usada para decorar donuts ou cupcakes.
Você vai precisar de:
- 100 g de chocolate branco sem aditivos
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
A barra de chocolate é derretida em banho-maria: coloque uma panela de água a gás, e coloque uma panela menor, onde ficará a barra de chocolate, quebrada em pedaços. Mexa a mistura, assim que o chocolate derreter, retire do banho-maria. Derreta a manteiga da mesma maneira. Então a questão é pequena - resta apenas misturar esses dois ingredientes. Se desejar, você pode adicionar corantes, açúcar de confeiteiro e canela a esta receita.
Cobertura de chocolate com creme azedo
A receita de cobertura de creme azedo de chocolate é perfeita para bolos e muffins.
Você vai precisar de:
- 3 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa. colheres de cacau
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
- açúcar baunilha, pó e canela - opcional
Açúcar, creme de leite e cacau são misturados e colocados em banho-maria. Certifique-se de que o cacau não queime - mexa a massa constantemente. Quando o açúcar se dissolver, acrescente manteiga amolecida à mistura e retire a cobertura do banho-maria. Espere até que a massa esfrie e comece a decorar o cozimento.
Essas três receitas são simples e o tempo gasto com elas não ultrapassará 15 minutos. Mas as guloseimas caseiras terão sua aparência transformada, e o sabor do esmalte complementará o recheio. Portanto, você não deve negligenciar a fabricação de esmaltes. Cuide de si e de seus entes queridos.
