A polpa de atum é um verdadeiro tesouro, que contém uma grande quantidade de vitaminas e fósforo. Você pode preparar muitos pratos diferentes de atum, que são incrivelmente saborosos e incomuns, e até o gourmet mais requintado vai gostar do sabor deste peixe.
É necessário
-
- alho
- Tomates secos
- azeite
- verdes
- atum
- suco de limão
- alcaparras
- sal
- Pimenta;
- atum
- azeite
- alho
- querida
- Manjerona
- Toranja
- molho de soja;
- arroz
- Cogumelo
- cebola
- atum
- ovo
- salsa
- manteiga
- sal
- Pimenta
- creme de leite ou creme de leite.
Instruções
Passo 1
Faça uma deliciosa refeição italiana em casa. Pique dois dentes de alho e pique quatro tomates médios secos ao sol. Em uma tigela, bata três colheres de sopa de azeite, alho picado, ervas (manjericão, tomilho, orégano, salsa, alecrim) e tomate. Salgue e tempere os bifes de atum com pimenta, pincele dos dois lados com suco de limão. Mergulhe o peixe em uma tigela com a mistura de tomate, role de modo que o molho cubra os bifes por igual. Cubra e leve à geladeira por algumas horas para marinar. Aqueça a grelha, retire o peixe marinado da geladeira e frite na gradinha por cinco minutos de cada lado. Leve a marinada para ferver, junte as alcaparras picadas e regue com o atum salteado. Sirva como prato individual ou com qualquer acompanhamento.
Passo 2
Corte o atum em pequenos pedaços ao longo do grão. Aqueça uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite e refogue o atum por cinco minutos, virando as rodelas de peixe regularmente para cozinhar por igual. Coloque o atum cozido em um prato. Frite dois dentes de alho picados na mesma frigideira, acrescente uma colher de chá de mel e uma colher de chá de manjerona, misture tudo bem. Descasque metade da toranja e descasque, deixando uma polpa. Corte a toranja em cubos e coloque em uma frigideira, despeje em duas colheres de sopa de molho de soja. Coloque o atum na mesma tigela, tampe e cozinhe por alguns minutos. Um prato incrivelmente delicioso está pronto.
etapa 3
Ferva cem gramas de arroz lavado em água e sal. Pegue quatrocentos gramas de cogumelos frescos, lave e pique finamente. Pique a cebola grande e frite com os cogumelos em óleo vegetal até dourar. Corte o filé de atum em pedaços pequenos. Pique o ovo cozido e a salsa. Combine todos os ingredientes preparados (arroz, ovo, salsa, cogumelos e cebola). Unte uma assadeira com manteiga e dispense metade do atum picado, sal e pimenta. Cubra com a massa de arroz e o resto do atum, adicione sal e pimenta novamente. Despeje um copo de creme de leite ou creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 240 graus por quarenta minutos. Sirva uma caçarola quente.
