Muitas pessoas adoram milho cozido. Suculento e aromático, não é apenas saboroso, mas também saudável. Parece que ferver espigas maduras é uma questão simples. Mas para torná-los apetitosos, você precisa fazer tudo certo. E se complicar um pouco a receita, você pode cozinhar não um simples milho cozido, mas assado com queijo ou grelhado.
É necessário
- - milho;
- - manteiga;
- - queijo duro;
- - Pimenta;
- - bacon;
- - alho;
- - verdes;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
A maneira mais fácil e popular de cozinhar milho é fervendo. As orelhas são macias e saborosas. É melhor tirar aqueles que já estão maduros, eles ficarão mais macios. Descasque delicadamente as folhas e estigmas do milho, remova os grãos estragados e enxágue as espigas. Coloque o milho em água fervente. Não adicione sal imediatamente, caso contrário as espigas ficarão muito duras. É melhor salgar o milho 15-20 minutos após o início do cozimento. No total, você precisa cozinhar por cerca de 30 minutos, mas o tempo depende da variedade e do tamanho das espigas. Determine a preparação pelo gosto ou furando o grão com um palito de dente de madeira. Quando o milho estiver cozido, polvilhe com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
O milho é delicioso não só cozido, mas também assado. Descasque e enxágue as espigas. Amoleça a manteiga, misture com o endro picado e a salsa, o alho passado por uma prensa e a pimenta-do-reino. Aplique óleo nas espigas de milho. Coloque o milho em folhas de alumínio, embrulhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 30-35 minutos.
etapa 3
Complemente o sabor do milho cozido adicionando queijo para temperar. Ferva as orelhas conforme descrito acima. Rale o queijo duro, pique finamente algumas pimentas, misture tudo. Coloque as orelhas quentes em uma tigela funda, despeje sobre a manteiga derretida, polvilhe com o queijo e a mistura de pimenta.
Passo 4
Descasque e enxágue bem o milho. Pincele cada orelha com manteiga e coloque na gradinha. Asse no fogo ou grelha, lembrando-se de virar sempre. O milho é cozido por cerca de 30 minutos, fica crocante e saboroso.
Etapa 5
Não é necessário servir espigas de milho inteiras, há receitas de deliciosos pratos de milho picado. Por exemplo, com bacon. Ferva o milho, mas só até ficar meio cozido. Esfrie, corte em círculos não muito grossos (3-4 cm cada). Corte o bacon em tiras finas e frite levemente em uma frigideira. Coloque o milho por cima, pimenta e sal, frite, virando, por 7 a 10 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.
