Depois de uma temporada de verão bem-sucedida, os jardineiros às vezes não conseguem lidar com a colheita de vegetais. Existem muitas receitas de deliciosas marinadas de abobrinha e abobrinha que você pode fazer em casa. A preparação mais simples e deliciosa é Ankle Bens de abobrinha.
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. pasta de tomate;
- - 2 kg de tomate;
- - 2 kg de pimentão;
- - 2 kg de abobrinha;
- - 1 copo de açúcar granulado;
- - 1 copo de óleo de girassol;
- - 1 litro de água;
- - cenouras 1,5 kg;
- - cebolas 1, 5 kg;
- - 3-4 dentes de alho de tamanho médio;
- - sal 1 colher de sopa;
- - vinagre 70% - 1 colher de sopa
Instruções
Passo 1
Gostaria de conservar vitaminas úteis, gastando um mínimo de tempo com isso, mas também é importante que os espaços em branco sejam saborosos e bem armazenados. Uma receita bastante simples para a salada "Tio Bens" de abobrinha é oferecida. Pode ser usado como molho em sopas de vegetais, suplemento vitamínico para acompanhamentos simples, como aperitivo para uma mesa festiva.
Passo 2
Primeiro, você deve preparar latas e tampas de metal. Os potes devem ser de vidro, com capacidade de 0,5-0,7 litros. Quanto menor o volume das latas, melhor será a preservação das peças. Coloque os frascos preparados em uma toalha limpa.
etapa 3
Então você deve começar a preparar vegetais. Todos os componentes necessários, enxágue abundantemente, seque com uma toalha e limpe.
Passo 4
Depois disso, você precisa picar os vegetais. As abobrinhas são cortadas em cubos, os tomates e os pimentos são cortados em fatias. Rale as cenouras, corte a cebola ao meio rodelas. Pique o alho também. Você pode usar um espremedor de alho.
Etapa 5
Despeje a água em uma panela com volume de 10 litros, dilua o extrato de tomate, acrescente açúcar, sal, óleo vegetal e leve para ferver. A mistura resultante deve ser levada a um estado homogêneo, esperando que o sal e o açúcar se dissolvam.
Etapa 6
O próximo passo: despeje a abobrinha em uma panela e cozinhe sob a tampa por 10 minutos, mexendo sempre para que os vegetais não queimem. Em seguida, você precisa adicionar o pimentão e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.
Etapa 7
Depois disso, você precisa adicionar as cenouras, cozinhe novamente por 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola, o alho e os grãos de pimenta (3-4 unid.). Para os amantes de comida apimentada, adicione 1-2 vagens de pimenta picante, cortada em rodelas.
Etapa 8
Ferva toda a mistura por mais 10 minutos, acrescente o vinagre, misture e arrume em potes. Depois, enrole a salada com tampas de metal.
Etapa 9
Para esterilizar, os frascos devem ser virados sobre as tampas e embrulhados em uma manta grossa ou manta por 24 horas. Se feito corretamente, Zucchini Uncle Bens pode ser armazenado por 1-2 anos sem problemas. Existem muitas outras formas simples de abobrinha, mas esta receita é a preferida pela minha família.
