Os pimentões doces ocupam um lugar especial entre os produtos da cozinha balcânica. Existem muitas receitas para fazer pimentas. As saladas são preparadas com pimentos doces cozidos, cozidos e em conserva frescos. Em todos os casos, as saladas de pimentão são muito saborosas.
Salada de pimentão com ervas
- 500 gramas de pimenta doce; - 50 gramas de salsa; - 25 gramas de endro; - 25 gramas de manjericão; - sal, 50 g de óleo vegetal.
Lave a pimenta, retire as sementes. Em seguida, coloque em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, escorra a água, esfrie a pimenta, corte em tiras, sal e regue com óleo vegetal.
Salada de Pimentão Assado com Alho
- 500 gramas de pimenta doce; - 20 gramas de alho; - 100 gramas de nozes; - 1 colher de chá suco de limão; - sal, açúcar, pimenta preta; - 50 gramas de óleo vegetal.
Corte os pimentões cozidos em tiras. Esmague o alho e as nozes, misture todos os ingredientes. Adicione pimenta, polvilhe com ervas picadas.
Salada de pimentão com maçãs
- 300 gr de pimenta doce; - 100 gramas de maçãs verdes; - 100 gramas de cebolinha; - 1 dente de alho; - sal, açúcar, pimenta preta; - 50 gramas de óleo vegetal, ervas a gosto.
Corte o pimentão e as maçãs em cubos, pique a cebolinha, a alface e a salsa. Combine os alimentos, polvilhe com açúcar, sal e adicione óleo vegetal. Misture bem.
