Quando eu era pequena, achava que minha avó fazia as tortas mais gostosas. Aprender a fazer o mesmo se tornou meu sonho mais acalentado e, agora, finalmente, ele se tornou realidade!
É necessário
- Massa:
- - 500 g de farinha,
- - 75 g de manteiga,
- - 1 copo de leite
- - 2 ovos,
- - 1 saco de fermento seco,
- - 1 colher de chá sal,
- - 1 Colher de Sopa. eu. Sahara.
- O preenchimento:
- - 500 g de viburnum,
- - 100 g de mel,
- - 20 g de farinha,
- - 100 g de compota de maçã.
Instruções
Passo 1
Primeiro, eu sove a massa. Bata os ovos em uma panela, despeje o leite morno neles, dissolva o fermento nesta massa. Eu adiciono sal, açúcar, manteiga. Misturo tudo isso e começo a colocar a farinha, amassando a massa até ficar com a consistência de creme azedo espesso.
Passo 2
Coloquei a panela em um lugar aquecido por 1-2 horas para que a massa cresça. Costumo cozinhar dois tipos de tortas doces: de viburnum e geléia de maçã. Kalina deve ser cozida no vapor, coloquei no forno, aquecida a uma temperatura de 180 °, por 20-25 minutos.
etapa 3
Imediatamente adicione mel a ele para que não só cozido no vapor, mas também embebido em mel. Viburnum acaba sendo doce, com acidez. Eu também pré-cozinho geléia de maçã para tortas, misturo com farinha para ficar mais grossa. As tortas de viburnum costumam ter o formato de triângulos, mas eu faço tortas de maçã com as bordas abertas e um buraco no meio - me parece que ficam melhor assim. No final, unte as tortas com um ovo batido e leve ao forno, aquecido a 200 °, por 10-15 minutos.
