Bolo de coalhada de tangerina será uma ótima sobremesa quando você deseja algo leve e saboroso.
É necessário
900 gramas de queijo cottage, 4 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 2 xícaras de farinha, 2, 5 colheres de chá de fermento em pó, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, 600 gramas de tangerina, 1 limão, 100 gramas de manteiga, 250 gramas de ácido creme
Instruções
Passo 1
Misture 150 gramas de queijo cottage com óleo vegetal, 1 ovo, 2 colheres de açúcar, toda a farinha e 1,5 colher de chá de fermento em pó. Bata na batedeira e sove a massa.
Passo 2
Forre o formulário com papel manteiga. Abra a massa, coloque numa forma e faça lados altos. Refrigerar.
etapa 3
Pegue 3 ovos e separe as claras das gemas. Bata as claras em uma espuma e leve à geladeira.
Passo 4
Lave o limão e esprema o suco. Descasque e rale.
Etapa 5
Bata a manteiga amolecida, 6 colheres de sopa de açúcar e as gemas na batedeira. Adicione 750 gramas de queijo cottage, creme de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de raspas e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture tudo bem.
Etapa 6
Descasque e descasque as tangerinas. Adicione metade das fatias de tangerina ao recheio e junte as claras em neve com uma colher. Misture tudo bem.
Etapa 7
Retire a assadeira da geladeira e coloque a massa da coalhada sobre a massa. Coloque as fatias de tangerina restantes por cima do bolo.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por uma hora. Deixe esfriar e sirva.
