Se você adora tangerinas e sobremesas deliciosas, então este bolo é para você. Bolos delicados recheados com requeijão e tangerinas - é impossível resistir. Preparar uma iguaria assim é muito simples, experimente.
É necessário
- Massa:
- - 230 gramas de farinha,
- - 200 gramas de açúcar,
- - 125 ml de leite,
- - 8 ovos,
- - 2 colheres de chá de fermento em pó,
- - 2 colheres de chá de raspas de tangerina ralada,
- - 1 colher de chá de vanilina.
- O preenchimento:
- - 6 tangerinas.
- Creme:
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de raspas de tangerina ralada,
- - meia colher de chá de baunilha,
- - 800 gramas de requeijão,
- - 230 gramas de açúcar de confeiteiro.
- Decoração:
- - 3 tangerinas,
- - 70 gramas de flocos de coco.
Instruções
Passo 1
Para o teste.
Divida os ovos em 8 gemas e 8 claras. Bata as claras em neve até ficar cremosa. Aos poucos, adicione 50 gramas de açúcar às proteínas (você pode usar açúcar de cana a gosto). Deixe as claras em local fresco.
Passo 2
Bata as gemas e 150 gramas de açúcar. Enquanto bate, acrescente 125 ml de leite, 2 colheres de chá de raspas de tangerina ralada e uma colher de chá de vanilina às gemas.
etapa 3
Misture a farinha com o fermento, peneire. Adicione a farinha à mistura de gema batida e leite e sove a massa. Adicione o chantilly no final da massa.
Passo 4
Despeje a massa em duas formas idênticas (cerca de 22 cm de diâmetro). Asse os bolos no forno a 180 graus por 35 minutos.
Etapa 5
Esfrie os bolos acabados. Corte os bolos em duas partes iguais. Sature os bolos com licor de laranja, se desejar.
Etapa 6
Para o creme.
Combine o requeijão (é melhor usar Philadelphia) com 230 gramas de açúcar de confeiteiro, licor de laranja (quantidade a gosto, você pode sem ele), uma colher de sopa de raspas de tangerina ralada e baunilha (meia colher de chá). Bata até ficar homogêneo.
Etapa 7
Para preencher.
Divida as tangerinas descascadas em fatias, que são retiradas dos filmes.
Etapa 8
Coloque o bolo em um prato, cubra com creme. Coloque as tangerinas por cima do creme. Cubra as tangerinas com a seguinte crosta, que também cubra com creme. Para creme - tangerinas. Repita as camadas. Polvilhe o topo do bolo, bem como as laterais com coco, decore com tangerinas.
