Os tomates checos são um excelente aperitivo e uma das melhores opções para a colheita de tomates no inverno. Tanto os vegetais quanto a salmoura são deliciosos.
É necessário
- - tomates - 2 kg;
- - cebolas - 700 g;
- - Pimenta búlgara - 700 g;
- - alho - 3 cabeças;
- - pimenta da Jamaica - 1 ervilha por lata.
Instruções
Passo 1
Pegue os tomates vermelhos e, de preferência, os marrons. Lave e corte em vários pedaços. Descasque o pimentão e corte em rodelas. Prepare a cebola da mesma forma que o pimentão. Descasque e pique o alho no liquidificador.
Passo 2
Lave e esterilize bem os frascos. Coloque todos os vegetais em camadas. Primeiro, coloque os pimentões e as cebolas no fundo da jarra. Em seguida, coloque os tomates, agitando levemente para caber mais. Adicione alho picado em cada frasco.
etapa 3
Para cozinhar tomates checos para o inverno, prepare uma marinada. Para ele você vai precisar de:
- água - 2 l;
- açúcar - 6 colheres de sopa. eu.;
- sal 3 colheres de sopa. eu.;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- essência de vinagre 70% - 1 colher de sopa. eu.
Passo 4
A marinada de tomate checa é preparada de uma forma muito simples. Depois que a água ferver, adicione sal, óleo vegetal, açúcar, ácido acético. Encha os frascos com salmoura quente, mas não fervente.
Etapa 5
Esterilize os frascos em uma panela de água quente: frascos de litro - 15 minutos, 0,5 litros - 10 minutos. Em seguida, enrole e embrulhe até esfriar completamente. Guarde em local fresco.
