Filo é uma massa muito fina que dá origem a assados incríveis, como delicadas cestas de natas, cranberries e avelãs.
É necessário
- Para cestos:
- - 8 folhas de massa filo;
- - 110 gr. manteiga;
- - 3 colheres de sopa cheias de migalhas de pão.
- Para recheio de frutas vermelhas:
- - 170 gr. cranberries frescas;
- - 50 ml de água;
- - 150 gr. Sahara.
- Para o creme:
- - 120 gr. queijo coalho;
- - 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- - uma colher de chá de raspas de limão;
- - uma colher de chá de suco de limão.
- Além disso:
- - 3 colheres cheias de avelãs picadas (frescas ou levemente cozidas no forno).
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga. Coloque uma folha de massa filo na superfície de trabalho. Lubrifique com óleo e polvilhe levemente com pão ralado. Espalhamos a próxima folha de massa, untamos com manteiga, polvilhamos com pão ralado. Fazemos o mesmo com a terceira folha. Espalhamos a quarta folha de massa.
Passo 2
Cortamos a massa acabada em 12 partes iguais e repetimos todas as ações com as quatro folhas de massa restantes. Como resultado, você deve obter 24 quadrados idênticos, consistindo em 4 camadas. Unte a forma para os mini-muffins com manteiga, espalhe a massa para fazer cestos.
etapa 3
Assamos os cestos no forno (175C) por cerca de 10-12 minutos.
Passo 4
Preparamos o recheio de frutos silvestres (é melhor fazê-lo com antecedência para que já esteja completamente resfriado no momento do preparo). Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e a água. Leve para ferver em fogo baixo para dissolver o açúcar. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre.
Etapa 5
Para as natas, bata o açúcar com o requeijão, as raspas e o sumo de limão.
Etapa 6
Coloque o creme de leite nos cestos, acrescente o recheio de frutos silvestres e polvilhe com as avelãs picadas. Uma sobremesa linda está pronta!
