Os cupcakes vêm com quase qualquer tipo de recheio. Eu sugiro que você experimente um pouco e cozinhe com queijo cottage e pistache. Esta não é apenas uma sobremesa muito saborosa, mas também um grande deleite para qualquer festa do chá.
É necessário
- - farinha de trigo - 220 g;
- - manteiga - 110 g;
- - açúcar - 150 g;
- - queijo cottage - 200 g;
- - ovo - 3 peças;
- - fermento para massa - 1 colher de chá;
- - essência de amêndoa - 1 colher de chá;
- - pistache - 50 g;
- - nozes - 50 g;
- - limão - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Com pistache e nozes, faça o seguinte: Retire as cascas e coloque no liquidificador. Moa esta mistura de nozes, mas não até ao estado de pequenas migalhas, pois neste caso não se fará sentir de forma alguma no prato.
Passo 2
Amoleça a manteiga mantendo-a à temperatura ambiente e misture com o açúcar granulado. Bata esta mistura e, em seguida, adicione o queijo cottage. Misture tudo bem até obter uma massa homogênea. Moa as raspas de limão com um ralador fino e esprema o suco da metade. Adicione esses ingredientes à massa junto com a essência de amêndoa. Mexa novamente.
etapa 3
Na massa resultante da coalhada, acrescente nozes e um ovo de galinha. Misture a farinha e o fermento em pó e passe por uma peneira. Adicione ao resto da mistura. Mexa bem e sove a massa.
Passo 4
Unte bem as formas de muffin e coloque a massa resultante nelas. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus e deixe o prato nele por cerca de 20-25 minutos.
Etapa 5
Retire os pastéis resfriados das formas e sirva com ousadia. Queques de coalhada de pistache estão prontos! Opcionalmente, você pode decorá-los, por exemplo, com cobertura de chocolate.
