Existem muitas maneiras de cozinhar lulas recheadas. Esta receita é indicada para donas de casa que, por exemplo, deixam um pouco de arroz e cogumelos na geladeira depois das férias. A lula preparada de acordo com esta receita é muito tenra, com um recheio muito suculento.
É necessário
- Para lulas:
- - 3 carcaças de lula;
- - 250 g de champignon;
- - 0,5 xícaras de arroz cozido;
- - 1 PC. cebolas;
- - 1, 5 art. eu. creme de leite (baixo teor de gordura);
- - 1, 5 art. eu. queijo fundido macio;
- - tempero fresco;
- - 50 g de queijo ralado duro;
- - 2 dentes de alho;
- - óleo de girassol;
- - sal;
- - Pimenta.
- Para o molho:
- - 2 colheres de sopa. eu. creme de leite (baixo teor de gordura);
- - 2 colheres de sopa. eu. maionese;
- - 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- - pimenta de alho;
- - sal;
- - um pouco de água morna.
Instruções
Passo 1
Lave bem as lulas em água fria, retire a casca, corte as orelhas, retire todo o interior, retire a orla roxa.
Passo 2
Pique a cebola e frite junto com os cogumelos picados até que os cogumelos estejam cozidos. Deixe esfriar um pouco, acrescente o arroz pré-cozido e misture com o endro picado. Para tornar a carne picada mais suculenta, adicione creme de leite e queijo fundido. Tempere com sal e pimenta.
etapa 3
Recheie com a mistura de lula resultante, prenda as bordas com um palito.
Passo 4
Para fazer o molho, basta combinar todos os ingredientes acima para obter uma consistência de kefir com baixo teor de gordura.
Etapa 5
Frite o alho amassado em uma frigideira no óleo de girassol e retire. Empane as lulas recheadas na farinha e refogue no óleo de alho em fogo alto por 2 minutos dos dois lados.
Etapa 6
Despeje as lulas fritas com o molho preparado, polvilhe com queijo ralado por cima. Pré-aqueça o forno à temperatura máxima, coloque a panela nele por no máximo cinco minutos. Lulas macias e tenras com recheio suculento estão prontas!
