Delicada sobremesa de coco com agradável xarope de ameixa. Uma variação festiva e elegante da clássica sobremesa Panna Cotta não deixará ninguém indiferente.
É necessário
- Para oito porções:
- - 1 litro de leite;
- - 200 ml de leite de coco;
- - 200 g de ameixas sem caroço;
- - 100 g de coco;
- - 1 lata de leite condensado;
- - 8 colheres de sopa. colheres de amido;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 2/3 de copo de água.
Instruções
Passo 1
Dissolva 8 colheres de sopa de amido em água pura, acrescente o leite condensado, o leite de coco e as aparas. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Não é necessário ferver a mistura.
Passo 2
Mergulhe um molde com um furo (24 cm de diâmetro) em água fria. Quando a massa começar a engrossar, despeje imediatamente em uma forma úmida, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas ou até o suflê ficar mais denso (pode levar menos tempo).
etapa 3
Até então, você tem tempo suficiente para preparar o xarope de ameixa. Mergulhe as ameixas em água morna até ficarem macias. Dissolva o açúcar em um pouco de água em fogo baixo, acrescente as ameixas a esta calda doce, cozinhe por 10 minutos. Durante esse tempo, nunca mexa a mistura! O molho deve engrossar, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 4
Vire o conteúdo do formulário em uma travessa. Despeje a calda aromatizada sobre o coco Panna Cotta, enfeite com ameixas inteiras. Sirva imediatamente como sobremesa.
