A caçarola de porco servida com folhas de repolho é ótima para o jantar. Este é um prato farto com um sabor maravilhoso e encorpado. A receita é para duas porções.
Ingredientes:
- Costeleta de porco - 2 peças;
- Fatia de porco com gordura - 100 g;
- Cenouras - 2 peças;
- Alho - 1 dente de alho;
- Cebolas - 1 peça;
- Folhas de repolho - 3-4 pcs;
- Queijo duro - 50 g;
- Sal;
- Pimenta moída na hora.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar a carne. A carne de porco com gordura deve ser moída por meio de um moedor de carne. Lave as cenouras e também envie para o moedor de carne. Descasque a cebola e bata no moedor de carne. Mexa a mistura resultante.
- O alho picado no espremedor de alho deve ser colocado na carne picada. Adicione sal e um pouco de pimenta moída na hora. Se desejar, você pode colocar seus temperos favoritos na carne picada. Despeje um pouco de água na carne picada.
- O próximo passo é preparar a carne de porco para assar novamente. Corte as costeletas de porco nas pontas, bata bem com um martelo de cozinha, tempere com sal e pimenta.
- Depois disso, as folhas do repolho precisam ser lavadas e secas em um guardanapo. Em seguida, as folhas precisam ser removidas um pouco (isso é especialmente verdadeiro para a borda grossa).
- Unte uma assadeira pequena com óleo de girassol e polvilhe com água por cima. Coloque as folhas de repolho em uma assadeira untada com óleo. Coloque costeletas em cima das folhas de repolho e, sobre elas, carne picada pronta. A carne picada deve ser levemente pressionada contra as costeletas.
- Asse costeletas de porco em folhas de repolho por 30 minutos a 180 graus. É melhor preparar o forno com antecedência.
- Enquanto o prato está assando, você precisa ralar o queijo, por exemplo "russo". Polvilhe o queijo 15 minutos antes de as costeletas de porco ficarem prontas. Sirva costeletas de porco quentes sobre folhas de repolho. Uma variedade de vegetais frescos e purê de batatas são perfeitos para acompanhar este prato.
