A truta assada é um prato seguro, fácil e rápido de preparar. Além disso, este delicioso peixe não precisa ser enobrecido com nada, mas mesmo assim vamos cozinhá-lo com tomilho e laranja, e servir com cenoura.
É necessário
- Por porção:
- - 300 g de filé de truta;
- - 1 cenoura;
- - 1 laranja;
- - tomilho, sal, pimenta moída.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de truta em água fria, esfregue com pimenta e sal.
Passo 2
Descasque uma cenoura média, corte em cubos. Descasque a laranja, retire todos os filmes. Não tenha pressa em jogar fora as raspas - corte-as em tiras finas. Corte também as rodelas de laranja com uma faca afiada para não perderem muito sumo.
etapa 3
Coloque metade das raspas de laranja e cenouras em uma tigela refratária e polvilhe com tomilho. Coloque uma fatia de filé de peixe por cima. Se a peça for grande, você pode cortá-la em partes. Coloque as rodelas de laranja, o resto das raspas sobre o peixe e polvilhe novamente com o tomilho.
Passo 4
Asse a truta em um travesseiro de cenoura por 25-30 minutos em uma temperatura de forno de 200 graus. O filé de peixe cozinha-se rapidamente, durante este tempo as cenouras não terão tempo de amolecer até ao fim e estalarão agradavelmente. Servir quente.
