O pudim de abacaxi é uma sobremesa maravilhosa com um sabor incrível. Acontece não só arejado e muito delicado, mas também lindo. O abacaxi adicionará tempero à sobremesa e o chantilly adicionará doçura.
Ingredientes:
- Creme líquido - 300 g;
- Creme espesso - 300 g;
- Ovos - 3 peças;
- Farinha - 1 colher de sopa;
- Suco de abacaxi - 200 g;
- Gelatina - 20 g;
- Pote de abacaxi em lata - 800 g
Para a decoração, você precisa de fatias de abacaxi, morangos ou outras frutas silvestres.
Preparação:
- O primeiro passo é separar as claras das gemas. Ambos são necessários para o pudim. Primeiro, misture o creme de leite, o suco de abacaxi, a farinha e as gemas em uma panela. Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo até engrossar. O principal é não deixar a mistura ferver. Caso contrário, a mistura irá coalhar e lascar. Esfrie a mistura.
- Mergulhe a gelatina em água fria até que os grãos fiquem transparentes. Os abacaxis enlatados devem ser cortados em pedaços pequenos. Reserve algumas peças para decorar o prato.
- Bata o creme líquido e reserve. Bata as claras em neve até formar picos. Escorra o excesso de água da gelatina e derreta em fogo bem baixo.
- Coloque pequenos pedaços de abacaxi e chantilly sobre as gemas e mexa bem. Despeje a gelatina em um jato fino e misture novamente. Adicione as claras de ovo bem batidas.
- A assadeira selecionada deve ser mergulhada em água fria. Em seguida, despeje a mistura preparada na forma e leve à geladeira por 3-4 horas para congelar o pudim.
- Agora você precisa tirar o pudim do molde. Mergulhe o prato em uma tigela com água quente, isso ajudará o pudim a se soltar pelas laterais. Coloque o pudim em um prato de servir.
- Decore o pudim de abacaxi acabado com fatias de abacaxi, uvas, frutas vermelhas.
