Os pratos de carne picada estão presentes em várias cozinhas do mundo. Os produtos de carne picada diversificam muito o cardápio. A carne picada serve para preparar pratos principais e snacks, que são feitos com rapidez, mas ao mesmo tempo muito saborosos e nutritivos.
É necessário
- Para o lanche de renda:
- - 500 g de carne picada;
- - 2 cebolas;
- - 2 ovos;
- - 500 ml de leite;
- - 300 g de farinha;
- - folhas de alface;
- - óleo vegetal;
- - 1 colher de chá açúcar granulado;
- - Pimenta;
- - sal.
- Para o pão de queijo picado:
- - 500 g de frango picado;
- - 300 g de queijo;
- - 5 ovos;
- - 1 cebola;
- - 200 g de creme de leite;
- - óleo vegetal;
- - verdes;
- - Pimenta;
- - sal.
- Para secadores recheados:
- - 250-300 g de carne picada;
- - 300 g de secadores;
- - 1 ovo;
- - 100 g de queijo;
- - 300 ml de leite;
- - 80 g de creme de leite;
- - óleo vegetal;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Petisco de renda
Em primeiro lugar, prepare o recheio. Para isso, descasque a cebola e pique finamente com uma faca. Mexendo ocasionalmente, frite a carne picada em óleo vegetal junto com a cebola por 20-25 minutos. Tempere com sal e pimenta. Para a massa de panqueca, bata os ovos com o açúcar granulado. Despeje o leite, sem parar de mexer, vá acrescentando a farinha aos poucos, acrescente o sal e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a massa preparada em uma garrafa de plástico, feche bem e faça um furo na tampa de cerca de 5 milímetros de diâmetro. Asse panquecas rendadas com a massa. Para fazer isso, despeje a massa na assadeira em porções em forma de treliça com lacunas dentro. Frite dos dois lados. Certifique-se de que as panquecas não são muito finas, caso contrário, elas se rasgarão. Coloque uma folha de alface em cada panqueca preparada, coloque o recheio de carne picada por cima e embrulhe.
Passo 2
Rolinho de queijo com carne picada
Rale o queijo em um ralador médio, acrescente os ovos e o creme de leite. Descasque e pique as cebolas, enxágue as verduras, seque e pique finamente. Combine as cebolas e as ervas com a massa de queijo. Tempere tudo com sal e pimenta e misture bem. Coloque uma folha de papel alumínio em uma assadeira e pincele com óleo vegetal. Espalhe a massa de queijo uniformemente sobre o papel alumínio em uma camada de 1 centímetro. Leve ao forno e leve ao forno por 5-7 minutos a 180 ° C. Em seguida, coloque o frango picado por cima em uma camada fina, sal, pimenta, polvilhe com especiarias a gosto, enrole a massa de queijo em um rolo e leve ao forno por mais 20-25 minutos. Esfrie o pãozinho acabado, corte em círculos e decore com ervas finamente picadas.
etapa 3
Secagem recheada
Aqueça o leite até aquecer, retire do fogo e molhe os secadores até que fiquem macios. Adicione sal e pimenta à carne picada, bata um ovo e misture tudo bem. Forre uma assadeira com pergaminho untado com óleo vegetal e coloque os secadores amaciados. Preencha o espaço vazio no centro de cada máquina de secar com carne picada preparada e compacte-a bem. Pincele com creme de leite por cima e polvilhe com queijo ralado. Asse os secadores recheados no forno por meia hora a 200 ° C.
