Existem muitas formas de preparar pratos de peixe. Peixe frito, cozido, assado, todos os tipos de saladas - não dá para listar tudo. Um dos métodos de cozimento mais antigos, encontrado entre muitos povos costeiros, é cozinhar em uma panela de barro. O peixe mantém todas as suas propriedades benéficas.
É necessário
-
- 1 kg de filé de peixe;
- 2 colheres de sopa óleo vegetal;
- 4 pepinos em conserva;
- 2 cebolas grandes;
- 1 copo de creme de leite;
- 3/4 xícara de molho de tomate
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- panela de barro grande ou 4-6 pequenos;
- forno.
Instruções
Passo 1
O peixe é cozido no forno a 200 ° C. O forno terá tempo de aquecer enquanto você cozinha os ingredientes.
Passo 2
Pique a cebola finamente. Frite em uma frigideira até dourar. Qualquer óleo vegetal pode ser usado.
etapa 3
Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Combine com as cebolas e coloque em uma panela de barro ou espalhe uniformemente sobre pequenas panelas. Adicione sal e pimenta a gosto. Despeje a água sobre o conteúdo das panelas, de modo que cubra levemente a camada de batatas e cebolas. Feche as panelas e leve ao forno pré-aquecido por um quarto de hora.
Passo 4
Prepare filetes de peixe. Corte em pedaços iguais aos das batatas. Corte os pepinos, de preferência em rodelas finas. Coloque tudo isso em potes em cima dos produtos já existentes. Você não precisa mexer em nada. Adicione o creme de leite e o molho de tomate. Se não sobrar água, você pode adicionar um pouco. Coloque as panelas de volta no forno e cozinhe por mais um quarto de hora.
Etapa 5
Depois que o prato estiver pronto, você precisa adicionar verduras a ele. Pique o endro e a salsa finamente. Despeje a mistura nas panelas. Verduras frescas são preferíveis, já que quase sempre estão disponíveis nos hipermercados modernos. Se de repente por algum motivo não estiver à venda, você pode usar desidratado, mas o sabor será um pouco diferente.
