A cozinha italiana deu ao mundo uma infinidade de pratos repletos de nutrientes e uma combinação incomum de ingredientes. Tente deliciar seus entes queridos com uma das obras-primas da culinária da Itália - lasanha de berinjela.
É necessário
- - 400 g de abobrinha
- - 100 g de champignon
- - 400 g de berinjela
- - azeite
- - 250 g de cebola
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 150 g de parmesão
- - Pratos de lasanha de 200 g
- - 500 g de tomates
- - manjericão picado
- - 250 g de molho (idealmente, molho de bashamel é usado aqui)
Instruções
Passo 1
Descasque os tomates e amasse bem com um garfo. Rale o parmesão em um ralador grosso. Lave bem as cebolas, as abobrinhas, as beringelas e os cogumelos e corte em cubos pequenos.
Passo 2
Frite todos os ingredientes em uma frigideira por 6 minutos. Lembre-se de adicionar azeite antes de fritar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Assim que os vegetais estiverem macios, adicione o parmesão ralado ao conteúdo da panela. Enquanto mexe a mistura constantemente, espere até que o queijo esteja completamente derretido.
Passo 4
Coloque o tomate amassado em uma panela pequena e leve ao fogo alto, adicionando um pouco de manjericão. PRE-aqueça o forno.
Etapa 5
Coloque todos os ingredientes em uma assadeira na seguinte ordem: folha de lasanha, mistura de vegetais, molho de tomate, molho de bashamel, folha de lasanha. Repita as camadas, coloque as fatias de queijo por cima da lasanha ou pincele com o molho. Asse o prato por 40-45 minutos no forno.
