A carne branca de frango (peito) é considerada dietética, pois contém uma quantidade mínima de colesterol. E para deixar os peitos de frango macios e suculentos, podem ser estufados com molhos diversos.
É necessário
-
- Para peitos de frango com molho de creme azedo:
- - 2 peitos de frango;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- - óleo vegetal;
- - sal a gosto.
- Para peitos de frango
- estufado com tomates e azeitonas:
- - 2 peitos de frango;
- - 4 tomates;
- - 150 g de azeitonas pretas;
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - um pequeno ramo de balis;
- - óleo vegetal;
- - Pimenta preta da terra
- sal a gosto.
- Para peitos de frango
- cozido com ameixas:
- - 2 peitos de frango;
- - 150 g de ameixas;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - óleo vegetal;
- - especiarias
- sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Peitos de frango cozidos em molho de creme azedo.
Lave os peitos de frango e corte em porções iguais. Coloque o filé de frango em uma frigideira com óleo vegetal aquecido.
Passo 2
Tempere com sal e pimenta. Salteie os peitos de frango por 5 minutos. Corte a cebola em cubos grandes. Adicione as cebolas ao frango e reduza o fogo para médio. Cozinhe o frango e as cebolas por mais 5 minutos. Nesse tempo, a cebola vai ficar transparente e dar sabor aos pedaços de frango.
etapa 3
Despeje o creme de leite gordo e misture bem. Aqueça em fogo baixo. Mexa ocasionalmente. Este prato versátil pode ser servido com qualquer acompanhamento.
Passo 4
Peitos de frango estufados com tomates e azeitonas.
Corte um dente de alho em fatias finas. Coloque em uma frigideira bem untada com óleo vegetal e frite até dourar. Retire o alho.
Etapa 5
Despeje água fervente sobre os tomates por 10 minutos. Retire-os e corte-os em cubinhos. Corte as azeitonas em rodelas finas. Corte a cebola ao meio rodelas.
Etapa 6
Lave os seios, seque e corte em tiras. Coloque-os na frigideira onde fritou o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto e frite a carne por 3-5 minutos, mexendo sempre.
Etapa 7
Adicione a cebola, o tomate, as azeitonas. Mexa os ingredientes e cozinhe por 10 a 15 minutos até ficar macio. Adicione o manjericão e o alho picados 2 minutos antes do final do cozimento. Peitos de frango com vegetais combinam bem com macarrão ou arroz.
Etapa 8
Peito de Frango Estufado com Ameixas.
Corte os peitos de frango lavados em pedaços pequenos. Frite em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal por 5 minutos. Em seguida, transfira os seios para uma panela. Encha-os com água morna. Sal, acrescente especiarias a gosto.
Etapa 9
Corte a cebola ao meio rodelas e frite levemente. Adicione a farinha e frite por mais 1 - 2 minutos, mexendo sempre para que não haja grumos. Corte as ameixas em pedaços pequenos. Assim que a água com os peitos ferver, coloque a cebola e as ameixas na panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos até ficar macio. Sirva os saborosos peitos de frango guisados com ameixas secas com batatas.
