Às vezes, há o desejo de cozinhar algo leve, para organizar, por assim dizer, dias de jejum. Existe uma receita requintada, mas muito fácil para a ocasião. Aroma agradável a ervas aromáticas e a pequenas massas.
É necessário
- - 1, 6 litros de caldo de galinha (sem sal),
- - 125 g de qualquer pequena massa (para crianças, você pode usar massa normal),
- - 3 ovos,
- - 1 limão,
- - 1 cebola pequena,
- - 1 cenoura média,
- - 0,5 xícaras de uma mistura de endro picado e salsa,
- - 3 folhas de louro,
- - 0,5 xícara de ervilhas verdes,
- - rodelas de limão para decoração.
Instruções
Passo 1
Cozinhamos o caldo em uma panela grande sobre uma decocção de carne de frango caseira. Não se preocupe em comprar frango no mercado, frango de corte não dará o aroma e o sabor adequados. Não salgue, apenas adicione folhas de louro.
Passo 2
Adicione a massa ao caldo a ferver, cozinhe 5 minutos ou siga as instruções da embalagem. Bata os ovos em uma tigela até ficar espumoso, acrescente o suco de limão e 1 colher de sopa. eu. água fria. Mexendo gradualmente, adicione duas colheres de caldo quente. Despeje a mistura de volta na panela, cozinhe em fogo muito baixo por 2-3 minutos.
etapa 3
Adicione cebolas picadas, ervilhas, cenouras, ervas e temperos a gosto. Cozinhe por 2-3 minutos. Além disso, você pode usar uma mistura de ervas complementares. Antes de servir, decore o caldo com rodelas de limão e raminhos de salsa fresca.
